現代地中海料理
關於艾麗西亞 ⧫
Aleisha (阿拉伯文:علیشا 羅馬拼音:'Alīshā),是女性名字 Alicia 的同源詞,也是 Alice 的變化形,源自古英文名字 Æthelhādas 或 Æðelhādas,
意思為「高貴的天性」- 難能可貴的良善本質。
我們融合Aleisha 古英文名的精神,
與其在阿拉伯文中「美好的用餐空間」意涵,
為這獨有的空間,命名為Aleisha’ 。
希望客人透過在溫暖而愜意的氛圍中,享受嶄新的地中海料理體驗,
感受Aleisha’ 獨有的優雅美好。
⧫我們的願景
踏入Aleisha,你將瞬間感受到陽光明媚的地中海氛圍 - 溫暖自在。
這裏不單只是一個「用餐空間」,更是專屬於你的「沈浸式體驗時空」。
我們以食物為主角,藉由主廚團隊的料理手法鋪陳,與你現場互動,
揭開感官的序幕。你可以想像自己被傳送到不同的時空,在這裡的每一刻都是獨特而隱密的,匯聚在這裡的人,可以盡情自在地表達自我。
板前座位
VIP包廂
主廚BEN CHEN
刺青,是他的標誌;料理,是他的藝術!
主廚 Ben 說:「食物能豐富人的靈魂」,也是他在創作料理的信念。熱愛設計與音樂的他,將豐沛的創作熱情,巧妙結合希臘、西班牙、義大利等大家熟知的等地中海周圍國家料理元素以自由奔放的方式展現盤中,引領美食愛好者透過味蕾體驗,踏上一段精彩的風味冒險之旅。
因為熱愛地中海區的特色料理與人文風土,Ben在廚藝的路上,接受過義大利、西班牙等料理的廚藝訓練。喜愛跳脫框架創作的 Ben ,將靈感與地中海的獨有風味自然融入於料理創作中,重新詮釋地中海料理的豐潤味道;喜歡在人群中尋找靈感的他,以料理為語言,近距離與顧客的互動,創造震撼五感的難忘體驗。
看似文靜內斂的Ben,以敢玩、敢創、敢顛覆的自由與熱情,雕琢著每道料理,詮釋他對地中海料理的風味哲學。
地址:
106 台北市大安區忠孝東路三段217巷4弄16號