Aleisha | trendy restaurant in taipei

現代地中海料理

關於艾麗西亞 ⧫

Aleisha (阿拉伯文：علیشا 羅馬拼音：'Alīshā)，是女性名字 Alicia 的同源詞，也是 Alice 的變化形，源自古英文名字 Æthelhādas 或 Æðelhādas，
意思為「高貴的天性」- 難能可貴的良善本質。

我們融合Aleisha 古英文名的精神，
與其在阿拉伯文中「美好的用餐空間」意涵，
為這獨有的空間，命名為Aleisha’ 。

希望客人透過在溫暖而愜意的氛圍中，享受嶄新的地中海料理體驗，

感受Aleisha’ 獨有的優雅美好。

踏入Aleisha，你將瞬間感受到陽光明媚的地中海氛圍 - 溫暖自在。

這裏不單只是一個「用餐空間」，更是專屬於你的「沈浸式體驗時空」。

我們以食物為主角，藉由主廚團隊的料理手法鋪陳，與你現場互動，
揭開感官的序幕。你可以想像自己被傳送到不同的時空，在這裡的每一刻都是獨特而隱密的，匯聚在這裡的人，可以盡情自在地表達自我。

板前座位

VIP包廂

主廚尼科·蓋倫

主廚 Nico Gellon是行走世界的遊牧料理人，追求創新，富有冒險精神。他擅長精選優質食材，融合原味特色與個人創意和技巧，呈現質樸而令人感動的滋味。

Nico出生於阿根廷，成長於愛爾蘭都柏林。從12歲起，他透過為家人烹飪培養出自己的技巧；到15歲時，他體悟到自己對料理的無限熱情，決定全心投入這專業領域。

在離開都柏林後， Nico 前往葡萄牙、西班牙、荷蘭、瑞士、法國和義大利等地的農場和餐廳工作。藉由深入體驗這些地方的風土、和當地料理的訓練，他培養出對食材掌握和風味搭配的獨有廚藝技巧。

旅行在世界各地磨練技藝的同時，Nico透過不斷創造、實驗和挑戰界限，遵循內在直覺，創造出獨具自我風格的現代地中海料理。

106 台北市大安區忠孝東路三段217巷4弄16號

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